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GWに飲んだビール

 GW中に飲んだビールのことなど。

 ヨコハマフリューリングスフェストへ。サンクトガーレンが「ゴールデンヘイズIPA」という名でNE IPAを限定販売していた。さすがサンクトガーレン、流行に敏感。おかげで初めて本物を飲めた。本物を飲んだ感想、自分のNEは捨てたもんじゃないってのがわかった。これは負けてない。

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 お次は、ヴァイエンシュテファンのメイボック。あー。旨い。このモルティとエステルフレーバのバランスはさすが。こういう、ホップに頼らないビールを作れるようになりたい。

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 そんでもって、近所の酒屋でこれを見つけた。まさに、自分の目指しているビール。重厚なモルトフレーバー最高。ヘリオスのインペリアルレッドエールもこんな感じ。ABV8%。ここまで高比重に仕上げると見えてくる世界があるのかな。

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 続けて飲んだ、自分のレッドエール。仕込んだ後、ベランダで乾杯。方向性は悪くないが、もうひと声。ここに重厚さを加えればいい勝負になるはず。あー。作りたいビールが多すぎて困る。

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以上。

 

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