これまた、結構前に仕込んで放置していたトリペル。 レシピはこちら。Batch size 11リットル Grain bill ピルスナー 74.5% アロマティック 1% グラニュー糖 10% 米 14.5% SRM=4.8 Mash セルロースレスト＠30℃ 5分 プロテインレスト＠52℃ 10分 サッカリフィケ…

ホップ探求第2回。Batch Size 11リットル Hop ＆ Spice schedule 60m スタイリアンFOX 8g 10m ギャラクシ 6g モザイク 6g シムコ 6g エルドラド 6g 0m＠80℃, 1stドライホップ, 2ndドライホップ ギャラクシ 10g モザイク 10g シムコ 10g エルドラド 10g IBUs=…

結構前に仕込んで放置していたセゾン。 こちらレシピ。Batch size 11リットル Grain bill ピルスナー 88% ピエナ 8% カラピルス 4% SRM=3.7 Mash セルロースレスト＠30℃ 5分 プロテインレスト＠52℃ 10分 サッカリフィケーション＠62℃ 15分 サッカリフィケー…

今日は、最近飲んだ秀逸ビールを紹介する。 このビール、けっこう前に飲んで度肝を抜かれたのだが写真を撮っておらず、品切れのまま記事にしていなかった。店頭で再会した暁には、ショッピングカートを取りにおもわずHOPPINGラン。カゴ一杯に購入したものだ…