ホップ探求第3回。
過去の記事はこちら。
WIPA～ホップ探求篇～（Ver202103） - homebrew diary
WIPA～ホップ探求篇～（Ver202105） - homebrew diary
今回のホップは高ゲラニオールを狙ってセンティニアルを使ってみた。
Batch Size
11リットル
Hop ＆ Spice schedule
60m
スタイリアンFOX 10g
10m
ギャラクシ 6g
モザイク 6g
シムコ 6g
センティニアル 6g
0m＠ワールプール
ギャラクシ 10g
モザイク 10g
シムコ 10g
センティニアル 10g
1st ドライホップ
ギャラクシ 10g
モザイク 10g
シムコ 10g
センティニアル 10g
2nd ドライホップ
ギャラクシ 10g
モザイク 10g
シムコ 10g
センティニアル 10g
IBUs=37.8
オイル構成を過去のホップブレンドと比べて、表にまとめる。
| オイルug/L | 1回目 | 2回目 | 3回目 |
| ミルセン | 20558 | 23924 | 19917 |
| フムレン | 5145 | 4875 | 3777 |
| カリオフェレン | 2546 | 3724 | 3072 |
| ファルネセン | 240 | 587 | 599 |
| リナロール | 956 | 1243 | 1068 |
| ゲラニオール | 531 | 561 | 944 |
| βピネン | 259 | 240 | 230 |
| IBUs | 20 | 39.7 | 37.8 |
リナロール：ゲラニオール比率を見てくれ。1 ：1にかなり近い。
こちら完成品。
あれー？色が濃い。ホワイトIPAの色には自信があったんだけどなぁ。俺の美白技術のすべて投入したんだけど、肌が褐色で太陽のKomachi Angelって感じだ。まだまだ色に関する未知のファクタが存在するのだろうか。
いざ試飲。アロマはオレンジ系の柑橘。しかし、いかんせん弱い。もっとブワッと香ってほしかった。口に含むと柑橘の白皮のような鋭い苦みが心地よい。収斂味はなく後には引かずスッキリ感を演出している。暑い夏にぴったりでグッド。そして甘い。残糖の甘さではなくて、鼻に抜ける甘さ。これがゲラニオールマシマシの結果なのだろうか。反面、リナロールの少なさが香りの少なさなのだろうか。リナロール：ゲラニオール比率としては2回目の感じが良いのかもな。
とにかく夏らしい仕上がりで、色の濃さが日焼けと思えて許せてきた良作。夏はこの娘と楽しみましょう。
以上。
