今年の春はWyeast 3944を使ったベルジャンヴィットに挑戦中。ホワイトエールは年中造っているけど、正式なヴィットを造るのは久々。 自分の小麦醸造の歴史は長い。ヴィットに取り組もうと、初めてレシピを調べたのは2017年頃だと思う。レシピに出てきた『Unm…

こちらの記事の続き。vvm.hatenablog.com標準70billionのところ100 billionで仕込んだ方が美味しいかも？ということで、その最終確認のために仕込んだ5回目のペールエール。瓶詰から1週間が経過してよい感じに落ち着いてきたので評価。色は良い色。炭酸の入…