新年度の始まりですね。季節外れの暖かい日が続いて、例年なら頑固に居座る雪がきれいに融け去りました。そんな気持ちの良い4月の始まりは、昨年度下期の振り返りと行きましょう。 上期 4月～9月に飲んだビールが対象 下期 10月～3月に飲んだビールが対象 小…

気づけば10月。2020年上期の醸造ビールたちを振り返っていこう。 上期 4月～9月に飲んだビールが対象下期 10月～3月に飲んだビールが対象小バッチの試験醸造品は対象外 4月 ガツン、とIPA 古き良き時代のIPA（Ver202002） - homebrew diary 最近のトロピカル…

今回から、振り返り期間をFYにした。1月はラガー切り替え時期で、上期と下期で評価数が偏るからだ。今回だけ2019年7月～2020年3月の振り返りになる。 振り返りルール 上期 4月～9月に飲んだビールが対象下期 10月～3月に飲んだビールが対象小バッチの試験醸…

気付いたら7月も後半。上期の振り返りをしておこう。 今回から、試験醸造作品（イーストを起こすための小バッチ品）は評価対象外とする。 ・1月 なし 月2で定期的に醸造しても、冬の発酵が遅くてこんな期間が発生する。 ・2月 シメイレッドクローン シメイレ…

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 遅くなりましたが、2018年の7月～12月の総括を行いましょう。毎月2回コンスタントに造り続けたおかげで、今回はとにかく数が多い。途中に大失敗も挟んだが、ホームブリュワーの上達は造り続け…

気づいたら7月も後半だった。少し遅くなったが、2018年の1～6月の振り返りをしておきましょう。今回から、評価方法について少し見直した。今まで醸造した日時で期を分けていたけど、実際に飲めるのはその2～3週間後でタイムラグが発生する。完成品ができた日…

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 思うように仕込めなかった2017年7月～12月の醸造記録を振り返ってみる。 ・7月 NEIPA第2弾 これは正確なレシピはアップしていないが、こちらとほぼ一緒。 New England IPA(Ver201704) - homeb…

上期に仕込んだビール振り返り。 ・1月 S23ラガー S23を使った基本的なラガー。 感想：このラガーは美味しかったな。すこしフラワーなフレーバだっけど、エールにはない透明度とキレる味。ドライイーストは味がぼやける印象があるけど、S23はぜんぜんOKかも…