早速行ってきました、大通ビアガーデン。 今回はビール仲間と品評会してから、ざっと雰囲気を感じとろうと軽めの前哨戦。 今回行ったのは世界のビールブースとドイツ村ブース。 こんな感じで時間制限とマスク飲酒をお願いしている。時間制限はどうやって管理…

いよいよ今週の金曜日、7/22からさっぽろ大通ビアガーデンが開催する。3年ぶりの開催だ。8/17までの4週間弱の長丁場で、大手ビールメーカーが競ってブースを構える。ドイツのオクトーバーフェストを本格的に模したビアフェスで、国内では他に類を見ない一大…

オメガイーストのセゾンブレンドを使った醸造の2回目。 前回の出来が薫香と旨味が強かったことから、ローストティを合わせたらいいんじゃないかと、ブラックなレシピで仕込むことにした。 こちらレシピ。Batch size 11リットル Grain bill ピルスナー 75% ミ…