久々に秀逸と感じたビールの紹介。 紹介するのは、伊勢角麦酒の限定醸造シリーズ「虹 SOUR IPA」です。（もう買えるところは少なそうですが…。） このビール、Philly Sourイーストを使って醸造されている。 IPAと言うほど苦みもなく、ホップの果実感としっか…

久しぶりに我が家で醸造。選んだレシピはフィリーサワ―イーストを使ったNB（ノーボイル）ヘイジーだ。なんかもうめちゃくちゃなレシピ。こんなレシピにした理由は、4か月ぶりの醸造と言うことで肩慣らしのため。本格フルマッシングレシピにすると右往左往し…