今年も気づいたら三ヶ月経過してまして、発酵容器をヒーターからチラーに切り替えました。 現在は冬のラガー連作が終わり、最後に作ったデュンケルの熟成中。 写真は完成した5ガロンへレス。良い色。 前回の反省だった強いアロマはマイルドに抑えられて、口…
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