夏に発注したホップが迷子になってしまって、いよいよ手持ちのホップが底をついてきた（迷子になった話はこちら）。再度ホップを見積もり直して注文することに。
冬に向けた醸造なのでノーブル系の出番が多くなるかなと、ハラタウをカートにポン。ここで久々にハラタウの疑問が頭をよぎる。ハラタウって種類がたくさんあるけど、どれが一般的なハラタウ？
というわけで、本日はハラタウ調査報告ブログとする。
- ミッテルフリュ（Mittelfrüeh）
ハラタウの源流となるホップで伝統的なノーブルホップ
個人的には正式なハラタウと言えばこれだと思ってる。
特長はライトフラワリー
AA=3～4%程度
- トラディション（Tradition）
1989年に作られたミッテルフリューとゴールド、ザーツを交配した種
菌耐性の強化とアルファ酸を高めた
特長はアーシー、グラッシー、桃
AA=4～8%
- ブラン（Blanc）
2012年に作られたカスケードのdaughter （派生？）種
ハラタウの名前がついているみたいだけど、ノーブルホップとは程遠い
特長はフルーティー、ソーヴィニヨンブラン
ネルソンソーヴィンが代替ホップ
AA=9-12%
- ゴールド（Gold）
1970年代に開発されたミッテルフリュのdescendant（子孫？）種
こちらはwilt(しおれ？)の改善を行ったとのこと
単純に「Hallertua」として売っていたら、GoldとMitterflueの混合とのこと
（ある意味これが一般的なハラタウなのかも）
特長は心地よい大地の香り
AA=7-10%
- ハースブルッカ（Hersbrucker）
これは「ハラタウ」がつかないことが多いが、おまけに調べた
ミッテルフリュを置き換えるために開発
ドイツではいまだに根強い人気がある
特長はフローラル、フルーティー、スパイシー
AA=2-5%
なぞが解けてスッキリしたが、こういう調査をするとどれも使ってみたくなる。購入リストがこんがらがってしまった。。。
以上。
