こちらのビールが出来たので評価。
瓶詰時、イーストの状態がイマイチだなと感じたこちらのビール、あまり期待せずに開栓。
色はブラウンで、イングリッシュエール感があっていいね。
しかし口に含んだ第一声は「すっげーイマイチ」。うっと来るイーストとモルトのカラメルの主張がぶつかってバランス悪い。酸味と苦みと渋みがガチャガチャで、口の中で喧嘩してる。ううう、飲みたくない。
と言うことで、放置して別なビール飲んでいたら、暖かくなって飲めるレベルになった。このイーストってそうなんだよなー。暖かくなるとバランスが取れ、スイスイ飲みやすい。温度だけで、あのガチャガチャビールがスッと落ち着くって不思議。
目指していた草香るIPAは全然再現できていない。EKGのドライホップは花っぽいジューシーさがあって結構ありかも。草感はない。
総合的に言ったら、やっぱイマイチ。本場イングリッシュエールが好きだって人にしか飲ませられない。イーストを廃棄して正解でした。
以上。
