こちらのビールが出来たので評価。
比較用に本物のSORACHI ACEを探していた話は前回したと思う。Kirin通販でもSOLD OUTで半分あきらめていたのだが、開栓の日に合わせたように近所のスーパーで発見。ソラチエースの神様が舞い降りた。
いざ開栓。
右が本物のSORACHI ACE。左が手前の愚息。
本物が予想以上にキレイ。自分のは、この写真ではかなり黒く見えるが、よい感じにオレンジ。ただ、濁りあり。フィルターした方がいいかもな。
味。自分のほうがソラチエースしている。ホップの投入量は参考クローンレシピより、かなり少なめなのだが、ものすごくレモングラスが香る。
本物のバランス感はさすが。高ABVのパワーがありつつ、ほのかな酸味とレモングラスによる心地よさからは、ブルックリンの風を感じる。行ったことないけど。しかし、自分のも負けていない。全体的に味が濃く、モルトの甘みと、荒ぶるソラチエースをアードネスイーストがうまく調和している。アードネス最高かよ。
自分のクローンがブルックリンブルワリーのSORACHI ACEで出されても、あまり違和感ないかも。どっちも最高、乾杯！って出来でした。
以上。
