こちらのビールの評価。
瓶詰めが7/3。もう3回ほど飲んだので時間経過とともに報告したい。
7/9
アロマ。焙煎モルトの芳ばしさの中にベルジャンスパイシー。
フレーバ。少し酸味あって、スモーキーとフルーティ。
不味くはないけど、酸味が合わないかも。後半味ががちゃつく。まだ若いのか。温度上げて飲んだら丸くなった。
7/16
甘みと旨味とタートで爽快。今まで飲んだことない、少し不思議なビール。
8/6
アロマ。少しすえたような酸味。大丈夫？との感想。
フレーバ。酸味が前面。からの～、ほのかな甘みとベルジャンスパイシーを交えた複雑な味。飲んだことないビール。おもろ。
上記は全部、酔っぱらいながらメモ帳に書いた内容。全体的に酸味/タートとの感想でブレはないかな。そこにベルジャンスパイシーが絡まってるとの評価。ブラックサワーなのか？と勘違いしちゃうくらい酸っぱいんだよね。変なビール。今回使用しているオメガのブレンドイーストが謎すぎる。
以上。
